Olivia, Restauracja włoska w Frogner, Norwegia.
Olivia to włoska restauracja w dzielnicy Frogner w Oslo, rozłożona na dwóch wewnętrznych poziomach oraz w przeszklonej zimowej ogrodzie. Na zewnątrz znajduje się przestrzeń zwana Olivenhagen, gdzie można jeść na świeżym powietrzu, gdy pozwala na to pogoda.
Restauracja powstała z inspiracji tradycjami kulinarnymi Parmy, miasta w północnych Włoszech od wieków kojarzonego z wędlinami i dojrzewającymi serami. Od początku kluczową rolę w menu odgrywały takie produkty jak Prosciutto di Parma i Parmigiano Reggiano.
Menu czerpie z kuchni północnych Włoch, z daniami z pieca opalanego drewnem i ręcznie robionymi makaronami, które odzwierciedlają codzienne tradycje kulinarne tego regionu. Klimat miejsca sprzyja długim, wspólnym posiłkom, jak w typowej włoskiej trattorii.
Restauracja ma kilka stref rozłożonych na różnych poziomach, dlatego warto przy rezerwacji zaznaczyć swoje preferencje, czy to zimowy ogród, główna sala czy przestrzeń na zewnątrz. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w weekendy.
Zimowy ogród jest w całości otoczony szkłem, co pozwala siedzieć w naturalnym świetle i z widokiem na ogród nawet w środku ciemnej norweskiej zimy. Właśnie dlatego jest to jedno z najbardziej poszukiwanych miejsc w restauracji w chłodniejszych miesiącach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
