Caseificio Barlotti, Tradycyjna serownia i restauracja w Capaccio Paestum, Włochy.
Caseificio Barlotti to ser pracownia z dołączonym restauracją w Capaccio Paestum, które łączą obie funkcje pod jednym dachem. Miejsce oferuje widoki na pasące się bawołów w obszarach na zewnątrz i dysponuje pomieszczeniami wewnętrznymi do jedzenia i zwiedzania obiektu produkcyjnego.
Ser zakład został założony w wczesnych latach 1900 i jest zarządzany przez rodzinę Barlotti, która zachowała swoje tradycje rzemieślnicze przez pokolenia. Ma korzenie w regionie Piana del Sele i w dalszym ciągu kształtuje lokalną produkcję mozzarelli z mleka bawołego.
Miejsce pokazuje, jak ser z mleka bawołego jest wytwarzany metodami lokalnymi, a odwiedzający mogą obserwować rzemiosło od początku do końca. Doświadczenie łączy obserwację procesu robionego ręcznie ze smakowaniem świeżo wytwarzanego produktu przy stole.
Zakład znajduje się na otwartym terenie, gdzie możesz zarówno obserwować produkcję, jak i jeść. Warto nosić wygodne buty i zarezerwować czas na zwiedzanie, jeśli chcesz zobaczyć cały proces produkcji.
Wielu odwiedzających nie wie, że możesz obserwować pasące się bawołów podczas jedzenia, co tworzy niezwykłe doświadczenie. Ta bliskość do zwierząt pokazuje, jak bezpośrednio produkcja sera jest związana z naturalnym krajobrazem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
