Pizzeria Lovine's, Restauracja włoska przy Rue de Bretagne, Paryż, Francja
Lovine's to pizzeria neapolitańska położona na Rue de Bretagne w byłym budynku piekarni, serwująca pizze o grubym cieście wykonane z mozzarelli o chronionym oznaczeniu i pomidorami San Marzano. Piec i metody przygotowania odzwierciedlają tradycyjne techniki neapolitańskie.
Lokal został założony w 2015 roku, kiedy dwaj bracia przeniesli swoją wiedzę o tradycyjnym wyrobie pizzy neapolitańskiej do Paryża. Przebudowa byłego pikarskiego pomieszczenia zachowała rzemieślniczy charakter lokalizacji.
Restauracja utrzymuje autentyczne włoskie standardy kulinarne poprzez wybór składników pochodzących z różnych regionów włoskich, szczególnie Kampanii. Klienci doświadczają regionalnej włoskiej kultury kulinarnej w paryskim otoczeniu.
Restauracja znajduje się blisko stacji metra Arts et Métiers i jest łatwo dostępna transportem publicznym. Spodziewaj się tłocznych warunków w godzinach szczytu, zwłaszcza wieczorem i w weekendy.
Lokal staje się punktem spotkań w niedziele, kiedy Rue de Bretagne zapełnia się mieszkańcami szukającymi autentycznej pizzy neapolitańskiej. To cotygodniowe zgromadzenie nadało miejscu lokalne znaczenie poza typowym restauracją.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
