La Casa de Toño, Sieć restauracji meksykańskich w Mieście Meksyk, Meksyk.
La Casa de Toño to meksykańska restauracja z wieloma lokalizacjami w Mieście Meksyka serwująca tradycyjne dania, takie jak pozole, tacos, enchilady i tostady. Menu skupia się na tych regionalnych klasykach przygotowywanych ze świeżych składników i sprawdzonych przepisów.
Restauracja rozpoczęła się jako stragan z jedzeniem ulicznym w latach 80. zarządzany przez Antonio Collado i stopniowo rozszerzyła się w łańcuch z wieloma oddziałami w Mieście Meksyka. Ten skromny początek prowadził do tego, co jest teraz uznanym przedsiębiorstwem gastronomicznym.
Restauracja zachowuje tradycyjne meksykańskie metody gotowania, pozwalając gościom personalizować swoją pozolę poprzez wybór spośród różnych dodatków, takich jak oregano, chili, awokado i churrascos.
Restauracja funkcjonuje 24 godziny dziennie bez rezerwacji, używając prostego systemu formularza zamówienia w celu przyspieszenia serwisu żywności. Takie podejście umożliwia szybkie zamawianie i krótkie oczekiwanie nawet w godzinach szczytu.
Pozole przygotowuje się w ten sam sposób we wszystkich lokalizacjach, ale każdy oddział rozwinął swoją własną klientelę, szczególnie w różnych dzielnicach. Stali klienci mają tendencję do faworyzowania swojej najbliższej lokalizacji, co daje każdemu miejscu charakter sąsiedzki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
