Home stube, Restauracja alpejska w Madonna di Campiglio, Włochy
Home Stube to restauracja w Pinzolo oferująca tradycyjną kuchnię górską w centralnej lokalizacji. Jadalnia i mały taras z widokami na góry zapewniają wygodne przestrzenie do delektowania się posiłkiem.
Restauracja stała się znana dzięki udziałowi w programie telewizyjnym '4 Ristoranti' prowadzonym przez szefa kuchni Alessandro Borghese. Ten udział znacznie wzmocnił jego reputację w regionie.
Kuchnia łączy lokalne ingredienty górskie z nowoczesnymi technikami kulinarnym, tworząc potrawy odzwierciedlające tradycje gastronomiczne regionu. Tutaj podaje się ręcznie robiony makaron, w tym Strangolapreti z Gorgonzolą, pokazując, co produkuje się w okolicy.
Restauracja przyjmuje rezerwacje online, aby zabezpieczyć miejsce i jest czynna codziennie w serwisie kolacyjnym. Ceny są umiarkowane dla lokalizacji w terenie górskim, co czyni ją dostępną dla większości odwiedzających.
Zakład zarządza Alpine Brewery 1550, gdzie produkuje się rzemieślniczy piwo na miejscu. Zespół tworzy również gin z roślin botanicznych zbieranych z otaczającego krajobrazu górskiego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
