Wade's Restaurant, Restauracja kuchni południowej w Spartanburg, Stany Zjednoczone.
Wade's Restaurant to restauracja z domową kuchnią Południa przy North Pine Street w Spartanburgu w Południowej Karolinie, serwująca dania takie jak smażony kurczak, klops i codziennie zmieniające się dodatki. Jadalnia jest prosta i bez zbędnych ozdób, z ustawieniem w stylu kafeterii, gdzie goście przemieszczają się wzdłuż lady, wybierając swoje dania.
Wade i Betty Lindsey otworzyli lokal w 1947 roku, przekształcając mały sklep spożywczy przy South Pine Street w prosty bar lunchowy. Z czasem firma przeniosła się na obecną lokalizację i pozostała w rękach rodziny przez kilka pokoleń.
Wade's słynie z formatu "mięso i trzy dodatki", czyli tradycji Południa, gdzie wybiera się jedno danie mięsne i trzy dodatki spośród dostępnych tego dnia. Dodatki zmieniają się codziennie w zależności od świeżych i sezonowych produktów.
Restauracja jest otwarta w dni powszednie i serwuje posiłki w ciągu dnia, z ograniczoną dostępnością w niedziele. Warto przybyć wcześnie, ponieważ popularne dania i dodatki mogą się skończyć w ciągu dnia.
W 2024 roku restauracja otrzymała nagrodę James Beard America's Classics Award, stając się pierwszym miejscem w górnej Karolinie Południowej, które zdobyło to wyróżnienie. Nagroda jest przyznawana rodzinnym lokalach, które od co najmniej jednego pokolenia służą swoim społecznościom.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
