Al Cardellino, Restauracja rodzinna w Bardolino, Włochy
Al Cardellino to rodzinny restauracja w Bardolino z salą jadalnią wewnątrz i otwartym przestrzenią ogrodową otoczoną drzewami oliwnymi. Przestrzeń pozwala gościom cieszyć się posiłkami w obu pomieszczeniach w zależności od pogody i preferencji.
Restauracja została założona w 1977 roku przez rodzinę Modena, która zachowała tradycyjne techniki gotowania z regionu Verony. Przez ponad cztery dekady kontynuowali przygotowanie posiłków przy użyciu tych samych metod przekazywanych przez ich rodzinę.
Restauracja serwuje specjalności regionalne według tradycyjnych przepisów z okolic jeziora Garda, z domowymi makaronami takimi jak Bigoli i Ravioli przygotowywane według lokalnych metod. Potrawy te odzwierciedlają tradycje kulinarne, które ludzie w regionie od dawna cenią.
Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli na obiad, z dodatkową opcją lunchu w niedzielę. Warto sprawdzić bieżące godziny przed wizytą, ponieważ godziny otwarcia mogą się różnić w zależności od sezonu.
Restauracja dojrzewa steaki Barbina poprzez kontrolowany proces trwający między 30 a 60 dni. To przedłużone dojrzewanie rozwija specyficzne smaki i tekstury, które wyróżniają mięso podawane gościom.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
