Roti King, Malezyjska restauracja w Camden, Anglia
Roti King to malezyjska restauracja mieszcząca się w suterenie w pobliżu stacji Euston w Camden w Londynie, znana z płaskich chlebków i potraw curry. Kuchnia jest otwarta na salę jadalną, więc goście mogą obserwować przygotowywanie posiłków bezpośrednio ze swoich miejsc.
Restauracja otworzyła się jako mały lokal w Camden i stopniowo zyskała uznanie za malezyjską kuchnię w Londynie. Z czasem pojawiły się kolejne oddziały w innych częściach miasta, w tym w Battersea, Waterloo i Spitalfields.
Otwarta kuchnia pozwala obserwować, jak kucharze rozciągają i składają ciasto ręcznie, stosując technikę typową dla malezyjskich budek z ulicznym jedzeniem. Kilka chwil obserwacji wystarczy, by zrozumieć, dlaczego roti canai jest tam codziennym pożywieniem.
Wejście prowadzi po kilku stopniach w dół, co warto mieć na uwadze przy ograniczonej sprawności ruchowej. W godzinach szczytu lokal zapełnia się szybko, dlatego przybycie wcześniej zwykle skraca czas oczekiwania.
Praca z ciastem jest tak szybka i precyzyjna, że wielu gości instynktownie sięga po telefon, by nagrać te ruchy. Niewiele miejsc w Londynie oferuje ten rodzaj rzemiosła na widoku podczas zwykłego posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
