Papizzo, Restauracja włoska w Rio de Janeiro, Brazylia.
Papizzo to włoska restauracja w Rio de Janeiro serwująca autentyczną kuchnię południowych Włoch z pieca na drewno. Restauracja pracuje z importowanymi składnikami i przygotowuje potrawy według tradycyjnych receptur z regionu.
Restauracja zachowuje tradycyjne włoskie techniki gotowania przekazywane przez pokolenia neapolitańskich mistrzów pizzy. Metody te podróżowały z Neapolu do Rio de Janeiro i są tam nadal praktykowane.
Restauracja łączy brazylijski i włoski tradycje kulinarne, odzwierciedlając głębokie korzenie, które imigracja włoska zostawiła w Rio de Janeiro. Goście mogą doświadczyć, jak obie kultury spotykają się w sposobie gotowania i delektowania się jedzeniem.
Restauracja przyjmuje rezerwacje i pozostaje otwarta do północy w piątki i soboty wieczorem. Najlepszy czas do odwiedzenia to wieczór, gdy kuchnia pracuje na pełnych obrotach.
Ciasto do pizzy fermentuje przez 48 godzin przed pieczeniem w piekarniku. Ten przedłużony proces czyni skorupę bardziej strawną i nadaje jej charakterystyczną teksturę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
