稲町家香料咖哩 中山本舖, Japońska restauracja curry w Min'an Village, Tajwan.
Ta restauracja serwuje curry w stylu Osaka, gdzie bulion warzywny stanowi bazę zamiast tradycyjnych metod mąki i masła. Różne potrawy są przygotowywane z różnymi podstawami zup i kombinacjami przypraw, dając każdemu curry jego własny charakter.
Restauracja pojawiła się jako rozszerzenie grupy Cin Cin Osteria i przyniosła świeże podejście do przygotowania curry na scenie kulinarnej Taipei. Ta ekspansja pozwoliła grupie przetłumaczyć swoją filozofię kulinarną na zupełnie inną tradycję kuchni.
Restauracja łączy japońskie i indyjskie tradycje curry, gdzie zapach domowych bulionów i warstwowych mieszanek przypraw wypełnia małą przestrzeń jadalną. Goście tutaj doświadczają dwóch światów kulinarnych spotykających się na tym samym talerzu.
Restauracja zajmuje kompaktową przestrzeń w pobliżu Zhongshan North Road z dwoma oddzielnymi okresami serwisu w ciągu dnia. Odwiedzający powinni wiedzieć, że obowiązuje minimalny wydatek na osobę.
Curry opierają się na karamalizowanych warzywach wbudowanych w bulion zamiast standardowych bloków curry, dając każdemu daniu tostowaną głębię. Ta metoda różni się tak fundamentalnie od tego, co większość odwiedzających zna, że wyróżnia się natychmiast.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
