Jackalope, Restauracja grillowa Tex-Mex w Columbia City, Seattle, USA.
Jackalope to restauracja w Columbia City, która łączy teksańskie techniki wędzenia z meksykańską kuchnią, oferując dania takie jak enchilady z pektorem wołowiny i tacos z mięsem wędzonym w przypadkowej przestrzeni. Wnętrze ma otwarty, gościnny układ, który odpowiada zrelaksowanemu podejściu do jedzenia.
Restauracja otworzyła się w grudniu 2021 roku i przejęła przestrzeń, która wcześniej mieściła inne przedsiębiorstwa. Założyciele przynieśli swoją łączoną doświadczenie w obu stylach gotowania, aby stworzyć coś nowego.
Kuchnia łączy teksańskie techniki wędzenia z meksykańskimi metodami gotowania, a ta fuzja występuje w każdym daniu serwowanym w restauracji. To naturalne połączenie definiuje sposób, w jaki kuchnia pracuje z ingredientami.
Restauracja jest otwarta codziennie i łatwo się tam dostać samochodem lub autobusem, ponieważ znajduje się na głównej ulicy dzielnicy. Podczas typowych godzin posiłków jest tłoczno, więc lepiej przyjść poza tymi czasami.
Kuchnia przygotowuje własne sosy do mяса ostrości używając określonych odmian chili, które dają daniom charakterystyczną ostrość i smak. Jeden z tych sosów służy do sałatki firmowej, która stała się rozpoznawalnym elementem lokalu dla stałych gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
