Pizza Pilgrims, Włoska pizzeria w Southwark, Londyn, Anglia
Pizza Pilgrims to pizzeria w Southwark, która przygotowuje pizze w stylu neapolitańskim z podwójnie fermentowanym ciastem. Kuchnia zaopatruje się bezpośrednio od wyspecjalizowanych włoskich dostawców, aby zachować autentyczność każdej pizzy.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku, gdy dwaj bracia wyruszyli z Włoch do Londynu w małej furgonetce. Podróż była dla nich nauką, pozwalając im uczyć się tradycyjnych technik wyrobu pizzy bezpośrednio od włoskich mistrzów.
Miejsce utrzymuje silne więzi z południowymi włoskими producentami i celebruje ingredienty regionalne w swoich codziennych operacjach. Odwiedzający często zauważają, jak wybory dotyczące zaopatrzenia i opowieści o tych partnerstwach kształtują całe doświadczenie.
Miejsce oferuje zarówno miejsca do jedzenia na miejscu, jak i usługę zamawiania na wynos dla elastyczności. Dostęp do transportu publicznego jest prosty, ze stacją metra Bermondsey w pobliżu, co ułatwia dotarcie pieszo.
Restauracja produkuje własny Pococello, domowy limoncello, we współpracy z farmerem z regionu Amalfi. Ten rzemieślniczy likier często pojawia się jako przyjemna niespodzianka na koniec posiłków i zyskał lojalną grupę regularnych odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
