Matsuri, Restauracja japońska w 6. dzielnicy Lyonu, Francja
Matsuri to japońska restauracja w 6. arrondissemencie Lyonu, gdzie obracający się system baru stale porusza talerze z sushi, sashimi i innymi japońskimi specjałami obok gości. Potrawy są przygotowywane w dedykowanych stacjach i natychmiast wchodzą w obieg, zapewniając, że wszystko przybywa świeże do twojego miejsca.
Założony w 1986 roku, wprowadził pierwsze europejskie koncepcje restauracji japońskiej z obracającym się barem. Ta innowacja zmieniła sposób, w jaki ludzie doświadczali zwyczajnej japońskiej kuchni i uczyniła ją bardziej dostępną dla szerszej publiczności.
Nazwa pochodzi z japońskich festiwali, na których społeczność zbiera się, aby dzielić się tradycyjną kuchnią i świętować razem. Ten festiwalowy duch przejawia się w tym, jak goście siedzą obok siebie przy barze i wspólnie jedzą.
Kolorowy brzeg każdego talerza wskazuje jego cenę, więc wiesz koszt, zanim go weźmiesz ze stołu. System samoobsługowy pozwala ci wybrać potrawy, gdy przechodzą obok ciebie, bez konieczności wcześniejszego zamawiania.
Wiele stacji przygotowawczych pozwala szefom kuchni na ciągłe tworzenie świeżych potraw, które natychmiast dołączają do obracającego się obwodu. Oznacza to, że często możesz wziąć coś, co zostało właśnie przygotowane, zamiast czekać na to, co leży na barze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
