Koie, Restauracja japońska w St. Hanshaugen, Norwegia.
Koie to japanska restauracja w St. Hanshaugen specjalizujaca sie w swiezo przygotowanym ramen przygotowywanych codziennie w wlasnej kuchni. Menu obejmuje buliony tonkotsu, shoyu i miso wraz z gyoza, karaage i innymi tradycyjnymi daniami pobocznymi.
Restauracja otworzyła się w końcu 2019 r. jako pierwsza w Oslo, która produkowała świeże makaron ramen na miejscu. Takie podejście wprowadzilo nowy standard do sceny gastronomicznej miasta w tamtym czasie.
Sala jadalana wykazuje drewno w calym swoim projekcie, odzwierciedlajac tradycyjny styl japanskich zakladow gastronomicznych.
Restauracja znajduje się na poziomie ulicy na Osterhaus gate 13, co ułatwia jej znalezienie i dostęp. Możesz wejść bez rezerwacji, chociaż podczas szczytu posiłków może być bardzo tłoczno.
Szef kuchni Tim Homer ściśle współpracuje z restauratorem Ann Sung-an Lee, aby opracować charakterystyczne buliony przy użyciu tradycyjnych technik. Ich partnerstwo łączy dwie różne perspektywy kulinarne, aby stworzyć coś odrębnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
