Le Dijo, Restauracja śródziemnomorska w La Garde, Francja
Le Dijo to restauracja w La Garde, która serwuje kuchnię śródziemnomorską z francuskimi wpływami w narożnym budynku. Przestrzeń wyposażona jest w duże okna, wygodne miejsca do siedzenia wewnątrz oraz taras na zewnątrz dostępny przez cały rok.
Restauracja otworzyła się na początku lat 2010 i przyniosła nowy akcent na kuchni śródziemnomorskiej do lokalnej sceny gastronomicznej. Jej przyjście zaznaczało punkt zwrotny w podejściu miasta do oferty restauracyjnej.
Menu łączy składniki regionalne z Prowansji z tradycyjnymi francuskim technikami kulinarnymi, które odzwierciedlają dziedzictwo rolnicze okolicy. Dania pokazują różnorodność lokalnych produktów uprawianych na okolicznych polach.
Restauracja czynna jest od wtorku do soboty na lunch i obiad, a rezerwacje przyjmuje przez telefon lub online. Wcześniejsze zaplanowanie ułatwia zabezpieczenie stolika o wybranej porze.
Restauracja współpracuje bezpośrednio z małymi gospodarstwami wokół La Garde i regularnie pozyskuje warzywa od tych samych producentów. Ta bliska relacja z lokalnymi rolnikami kształtuje to, co pojawia się w menu z dnia na dzień.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
