Asador donostiarra, Baskijska restauracja z grillem w dzielnicy Tetuan, Madryt, Hiszpania
Asador Donostiarra to baskijska restauracja grillowa z trzema jadalnami nazwanymi Donosti, Concha i Igueldo oraz czterema salami prywatnymi dla mniejszych grup. Układ zapewnia oddzielne strefy przeznaczone dla różnych wielkości grup i okazji.
Pedro Abrego Velasco założył restaurację w 1976 roku, opierając się na sukcesie swojego pierwszego przedsiębiorstwa Meson Txistu, wprowadzając autentyczną kuchnię baskijską do Madrytu. Utworzenie na bazie istniejącego biznesu gastronomicznego pokazuje rosnącą tradycję w mieście.
Restauracja stosuje tradycyjne metody gotowania basków i skupia się na grillowanych mięsach i rybach przygotowywanych z surowców z północnej Hiszpanii. Kuchnia odzwierciedla tożsamość regionalną i oferuje potrawy głęboko zakorzenione w kulturze basków.
Restauracja znajduje się na Calle de la Infanta Mercedes 79 i przyjmuje gości od poniedziałku do soboty z dwoma okresami serwisowania, w niedziele tylko na lunch. Przed wizytą sprawdź godziny otwarcia i rozważ zarezerwowanie przestrzeni prywatnej, jeśli planujesz przyjęcie dla grupy.
Restauracja przygotowuje specjały, takie jak kokotxas w sosie pil-pil, zielone fasolę z małżami i grillowaną sarnę z śmietankowym sosem z grzybów. Te dania pokazują połączenie między klasycznymi przepisami Basków a zaawansowanymi technikami kulinarnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
