El Pinar, Restauracja w Alcalà de Xivert, Hiszpania
El Pinar to restauracja w Alcalà de Xivert, w prowincji Castellón, serwująca tradycyjną kuchnię walenckąoraz owoce morza z pobliskiego wybrzeża. Sala jadalna to proste wnętrze, gdzie menu skupia się na regionalnych potrawach z lokalnych produktów i świeżych ryb.
Alcalà de Xivert rozwinęło się jako nadmorskie miasto, gdzie rybołówstwo i rolnictwo przez wiele wieków kształtowały codzienne życie. El Pinar wpisał się w tę tradycję kulinarną, odzwierciedlając zwyczaje żywieniowe wywodzące się z obu tych dziedzin.
El Pinar odzwierciedla zwyczaje kulinarne regionu Walencji, gdzie morze i rolnicze tereny wewnętrzne od dawna kształtują miejscową kuchnię. Dania takie jak paella czy grillowana ryba są tu częścią codziennego życia, a nie wyjątkową atrakcją.
Restauracja znajduje się przy Calle Islas Mancolibre i jest łatwo dostępna samochodem, z parkingiem w pobliżu. W weekendy i w lecie warto wcześniej zarezerwować stolik, bo w tym czasie jest tu więcej odwiedzających niż zwykle.
El Pinar leży w miejscu, z którego widać zarówno wybrzeże, jak i wzgórza w głębi lądu, co znajduje odzwierciedlenie na talerzu: owoce morza i produkty z okolic wewnętrznych pojawiają się na menu obok siebie. Taka kombinacja nie jest typowa dla każdej nadmorskiej restauracji i nadaje kuchni nieco szerszy zakres, niż można by się spodziewać.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
