Assaona, Restauracja śródziemnomorska w Portixol, Hiszpania
Assaona to restauracja w Portixol z widokiem na plażę Can Pere Antoni i Katedrę Palmy, serwująca śródziemnomorsko-azjatycką kuchnię fuzji. Przestrzeń do spożywania posiłków otwiera się w stronę wybrzeża, gdzie mieszanina lokalnych i międzynarodowych smaków definiuje menu.
Restauracja powstała w Portixol, dawnej wiosce rybackiej obok Palmy, która w ostatnich latach przekształciła się w nowoczesną dzielnicę gastronomiczną. Ta zmiana uczyniła obszar miejscem przeznaczenia dla współczesnej kuchni w pobliżu centrum wyspy.
Kuchnia kładzie nacisk na składniki regionalne z Majorki, łącząc tradycyjną kuchnię śródziemnomorską z nowoczesnymi technikami odzwierciedlającymi praktykami kulinarne wyspy. Lokalni producenci i rybacy dostarczają wiele tego, co pojawia się na talerzach.
Rezerwacje są zalecane, szczególnie w okresach zajętych, aby zapewnić sobie stolik z dobrym widokiem. Lokalizacja znajduje się tuż przy wodzie, więc spodziewaj się wiatru i odblasków słonecznych, jeśli planujesz jeść na zewnątrz.
Kuchnia działa na podstawie silnie sezonowych menu, które zmieniają się tygodniowo w zależności od tego, co dostarczają dostawcy. Oznacza to, że jedzenie odzwierciedla to, co jest aktualne w sezonie, a nie podążając za stałą listą potraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
