Restoran Sek Yuen, Restauracja chińska w Pudu, Kuala Lumpur, Malezja.
Restoran Sek Yuen to tradycyjny kantoński restaurant w Kuala Lumpur, gdzie rodzina Pang przygotowuje potrawy za pomocą pieców opalanych drewnem i starożytnych technik kulinarnych. Menu oferuje przepisy odzwierciedlające klasyczne praktyki kulinarne kantonskie przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Ta restauracja została założona i stała się długoletnim dostawcą Yusheng, tradycyjnego dania o pochodzeniu z dynastii Song. Restauracja stale zachowywała klasyczne metody gotowania kantonskiego, podczas gdy wiele innych porzuciło te praktyki.
Goście zbierają się wokół dania Yusheng podczas chińskiego nowego roku, gdzie każda osoba dodaje składniki, wyrażając życzenia dobrobytu. Ta wspólnotowa praktyka przekształca posiłek w świętowanie, które łączy odwiedzających z kantonskimi tradycjami.
Restauracja znajduje się w Pudu i jest czynna od wtorku do niedzieli, przy czym wcześniejsze zamawianie jest zalecane dla specjalnych potraw. Tradycyjna przygotowanie na ogniu drewna oznacza, że niektóre potrawy wymagają czasu, dlatego odwiedzający powinni zaplanować spokojny posiłek.
Kuchnia utrzymuje piece opalane drewnem, aby przygotować potrawy, które zniknęły z chińskich restauracji na całym świecie. Ta rzadka technika tworzy profile smakowe i tekstury, których nie można odtworzyć nowoczesnym metodom gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
