La Scène

La Scène to restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w 8. dzielnicy Paryża, położona poniżej poziomu ulicy z nowoczesnym koncepcją gastronomicznym. Jadalnia ma otwartą kuchnię w centrum, gdzie goście mogą obserwować przygotowanie potraw podczas posiłku.

Restauracja została założona w 2019 roku przez szefową kuchni Stéphanie Le Quellec i otrzymała dwie gwiazdki Michelin krótko po otwarciu za jej innowacyjne podejście. Przeprowadzka z poprzedniej lokalizacji oznaczała początek tego niezależnego przedsięwzięcia.

Restauracja wyraża francuską tradycję kulinarną, wykorzystując produkty sezonowe i reinterpretując klasyczne techniki w nowoczesny sposób. Goście mogą obserwować tworzenie potraw i doświadczyć pracy kuchni jako formy dzielonej sztuki.

Dostęp do podziemnej sali jadalnej odbywa się przez schody lub winde, co powinni wziąć pod uwagę odwiedzający mający problemy z mobilnością. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, gdyż liczba miejsc jest ograniczona, a popyt duży.

Projekt wnętrza od Toro & Liautard umieszcza kuchnię w sercu przestrzeni do jedzenia, czyniąc prace kulinarne widoczne dla każdego gościa. Ten układ zmienia przygotowanie posiłków w widowisko wizualne, w którym szefowie kuchni i goście dzielą ten sam punkt centralny.

Lokalizacja: 8th arrondissement of Paris

Adres: 32 Av. Matignon,75008 Paris, France

Telefon: +33142650561

Strona internetowa: https://la-scene.paris

Współrzędne GPS: 48.87206,2.31455

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:49