Clover Grill, Ekskluzywna restauracja w Les Halles, Paryż, Francja
Clover Grill to ekskluzywna restauracja w 1. dzielnicy Paryża, z dwiema oddzielnymi salami restauracyjnymi: jedną ozdobioną freskiem autorstwa Matthieu Cossé i drugą z barem wyposażonym w marmurowe i skórzane meble. Kuchnia koncentruje się na mięsach najwyższej jakości przygotowywanych grillowanych i pieczonych.
Restauracja znajduje się na terenie byłej dzielnicy targu Les Halles, gdzie paryżanie przez wieki pozyskiwali świeże produkty i mięso. Kontynuuje kulinarne dziedzictwo tej historycznej strefy handlowej.
Nazwa nawiązuje do koniczyny, odzwierciedlając kunszt tradycji grillowania zakorzenionych w paryskiej kuchni. Odwiedzający spotykają tutaj klasyczne francuskie techniki zastosowane do współczesnej kuchni.
Restauracja znajduje się na Rue Bailleul w pierwszej dzielnicy i jest otwarta od wtorku do soboty. Mieści się w odległości spaceru od kilku stacji metra i głównych punktów orientacyjnych.
Każde danie tutaj, od przystawek po desery, przygotowywane jest wyłącznie na ogniu z węgla lub na obracających się szpatułach, co daje każdemu talerzyku wyraźny charakter. Ta metoda gotowania jest rzadka i czyni to miejsce godne uwagi dla miłośników grillowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
