Oyamel Cucina Mexicana, Restauracja meksykańska w Penn Quarter, Washington D.C., Stany Zjednoczone
Oyamel Cucina Mexicana to meksykańska restauracja w Penn Quarter specjalizująca się w tacos, małych daniach i ceviches przygotowywanych na zamówienie. Kuchnia pozyskuje świeże składniki bezpośrednio z meksykańskich gospodarstw rodzinnych i przygotowuje każde danie ręcznie.
Restauracja została założona w 2004 roku przez hiszpańskiego szefa kuchni José Andrésa, który wprowadził regionalną kuchnię meksykańską do rosnącej społeczności kulinarnej Waszyngtonu. To otwarcie stanowiło punkt zwrotny w tym, jak miasto podchodziło do autentycznej kuchni meksykańskiej.
Restauracja pozyskuje składniki z meksykańskich gospodarstw rodzinnych i przygotowuje potrawy przy użyciu tradycyjnych technik odzwierciedlających style kulinarne różnych regionów. Goście doświadczają tych różnic regionalnych poprzez każde danie, które zamawiają.
Restauracja znajduje się w Penn Quarter i jest otwarta do północy w dni powszednie oraz do 2 rano w weekendy. Warto zrobić rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie na kolację i weekendy.
Menu zawiera chapulines, szarańczę sautowę podawaną jako tacos w tradycyjny sposób. To danie rzadko spotyka się w Stanach Zjednoczonych i daje gościom szansę spróbowania czegoś autentycznie nietypowego z meksykańskiej kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
