Fogón Cocina Mexicana, Restauracja meksykańska w Capitol Hill, Seattle, Stany Zjednoczone.
Fogón Cocina Mexicana to meksykańska restauracja w Capitol Hill, która przygotowuje tradycyjne dania z Michoacánu z tortillami robionymi ręcznie i przygotowywanymi świeżo każdego dnia. Menu zawiera regionalne przepisy przygotowywane z autentycznymi składnikami i starannie wykonanymi technikami.
Restauracja została założona dzięki partnerstwu między Noel Cortez i Jose Ambriz, którzy chcieli podzielić się swoją regionalną dziedzictwem kulinarnym. Stworzyli to miejsce, aby przynieść autentyczne smaki ze swojego regionu pochodzenia do społeczności Seattle.
Nazwa Fogón nawiązuje do tradycyjnego pieca na drewno używanego w kuchni meksykańskiej, reprezentując połączenie z autentycznymi metodami przygotowania. Goście mogą zobaczyć tę rzemieślniczą tradycję w każdym serwowanym daniu.
Restauracja znajduje się na East Pine Street w Capitol Hill i otwarta jest od 11 rano do 22 od niedzieli do środy, pozostając otwarta do północy w piątek i sobotę. Odwiedzający powinni pamiętać, że miejsce może być pełne podczas posiłków, a zaleca się rezerwację.
Zamiast typowych chipsów i salsy serwowanych w większości meksykańskich restauracji, goście otrzymują darmową mini-tostadę przed jedzeniem. Ten szczegół odzwierciedla wysiłek restauracji, aby oferować coś innego niż standardowe oferty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
