Okonomi-mura, Park tematyczny kulinarny w Shintenchi, Japonia
Okonomi-mura to czteropietrowy budynek w dzielnicy Shintenchi z 25 restauracjami skupionymi na okonomiyaki. Kazdy lokal opracowuje wlasny przepis i kombinacje skladnikow.
Koncepcja powstala z ulicznych sprzedawcow w powojennej Hiroszimie lat 50. i ewoluowala w formalne miejsce kulinarne. Budynek otworzyl sie w pazdzierniku 1965, tworzac stale miejsce dla tej tradycji gastronomicznej.
Tutaj mozna obserwowac przygotowanie okonomiyaki w stylu Hiroszimskim, gdzie skladniki sa ukladane warstwami jeden na drugim zamiast byc mieszanymi. Ten sposob gotowania jest cecha charakterystyczna lokalnej tradycji kulinarnej i rozni ja od innych regionow.
Budynek znajduje sie w mniej niz 400 metrach od trzech glownych stacji transportowych, co ulatwia dostep z roznych czesci miasta. Wiele restauracji oferuje menu w jezyku angielskim, aby pomoc odwiedzajacym zrozumiec ich opcje.
Restauracje uzywaja specjalnego sosu okonomiyaki wytwarzanego wylacznie dla tego miejsca przez Sun Foods. Ten ekskluzywy sos nadaje wszystkim potrawom serwowanym tutaj ich charakterystyczny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
