Masque, Restauracja fine dining w Mumbai, Indie
Masque to restauracja fine dining zlokalizowana w przebudowanym przemysłowym młynie z otwartą kuchnią i minimalistycznymi elementami designu. Przestrzeń jadalarska łączy surowe cechy strukturalne z nowoczesnym wyposażeniem, tworząc wstrzemięźliwą scenę dla wyrafinowanego doświadczenia kulinarnego.
Restauracja otworzyła się w 2016 roku w dzielnicy przemysłowej Mumbai jako pierwsze w Indiach miejsce poświęcone wyłącznie sezonowym menu degustacyjnym. To otwarcie było przełomem na krajowej scenie gastronomicznej.
Restauracja honoruje indyjskie tradycje rolnicze poprzez partnerstwa z lokalnymi rolnikami, stosując jednocześnie współczesne międzynarodowe techniki kulinarne. Kuchnia pracuje bezpośrednio z producentami, aby stworzyć doświadczenie gastronomiczne, które celebruje związek między ziemią a jedzeniem.
Rezerwacje na doświadczenie menu degustacyjnego powinny być dokonane co najmniej dwa tygodnie wcześniej za pośrednictwem oficjalnej strony internetowej. Dotarcie tutaj transportem publicznym ze środka miasta jest łatwe.
Każde danie zawiera składniki pochodzące z określonych regionów Indii, a menu zmienia się w zależności od sezonu zbiorów i dostępności składników. To bezpośrednie połączenie z cyklami rolniczymi oznacza, że żadna wizyta nie jest identyczna.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
