מזנון סביח המקורי, Restauracja sabich w Ramat Gan, Izrael
The Original Sabich to restauracja serwująca tradycyjne pipy wypełnione smażoną baklażanem, jajkami na twardo, tahini, hummusem i świeżymi warzywami w różnych kombinacjach. Każda kanapka jest montowana na zamówienie, łącząc składniki typowe dla poulicznej kuchni Bliskiego Wschodu.
Restauracja rozpoczęła się w 1961 roku jako mały stragan z jedzeniem założony przez Tzvi Halabi i Yaakova Sassona w pobliżu końca linii autobusowej 63. Z tego skromnego początku danie rozwinęło się w szeroko rozpowszechnione zjawisko w Izraelu.
Sabich pochodzi z irańsko-żydowskiej kuchni i stał się popularnym izraelskim jedzeniem ulicznym na tym miejscu. Danie to odzwierciedla mieszankę smaków bliskiego wschodu, które są częścią codziennych nawyków kulinarnych.
Lokal jest zarządzany przez rodziny założycielów w systemie rotacyjnym, gdzie każda grupa prowadzi operacje przez okresy dwóch tygodni w ciągu roku. Goście mogą zauważyć różne style obsługi w zależności od tego, która rodzina pełni funkcję podczas wizyty.
W lipcu 2020 roku samorząd Ramat Gan nazwał nowy plac publiczny na cześć tego miejsca, aby uhonorować stworzenie sabich w tym miejscu. To oficjalne uznanie oznacza miejsce jako istotny punkt w izraelskiej historii kulinarnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
