Ledbury

The Ledbury to restauracja w Notting Hill serwująca nowoczesne europejskie potrawy z brytyjskimi wpływami za pośrednictwem starannie zaprojektowanych menu degustacyjnych. Doświadczenie koncentruje się na zaplanowanej sekwencji potraw, gdzie każda rozwijająca się na poprzedniej.

Restauracja otworzyła się w 2005 roku i otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w następnym roku, a kolejne nagrody przyznano później. Ta szybka uznana usankcjonowała jej pozycję jako znaczący element londyńskiego krajobrazu gastronomicznego.

Kuchnia pozyskuje składniki z własnych farm i upraw, co odzwierciedla głębokie powiązanie z brytyjskimi tradycjami rolniczymi. Ta relacja z produkcją lokalną wpływa na to, jak codzienne menu jest budowane wokół tego, co ziemia dostarcza.

Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty z różnymi czasami serwisu w zależności od dnia. Warto sprawdzić dokładne czasy z wyprzedzeniem, ponieważ różne dni mają różne okna serwisowe.

Restauracja utrzymuje wewnętrzne Fungarium, gdzie szefowie kuchni uprawiają i zbierają świeże grzyby bezpośrednio w budynku. Ta konfiguracja reprezentuje niezwykłe praktyczne podejście do kontroli świeżości i różnorodności składników.

Lokalizacja: London

Założenie: 2005

Adres: 127 Ledbury Rd,London W11 2AQ, United Kingdom

Telefon: +442077929090

Strona internetowa: http://theledbury.com

Współrzędne GPS: 51.51668,-0.20006

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 19:13