Kingsbury Watermill, Młyn wodny klasy II w St Albans, Anglia.
Kingsbury Watermill to trzypiętrowa konstrukcja z drewna i cegły wzdłuż River Ver, która przez wieki funkcjonowała jako młyn, a obecnie działa jako restauracja. Budynek zachowuje swoje koło wodne i oryginalną maszynerię młyńską, którą odwiedzający mogą zobaczyć podczas wizyty.
Młyn jest dokumentowany w rejestrach z 1568 roku, kiedy został przekazany Sir Nicholasowi Baconowi i przez kilka wieków służył do mielenia zbóż. Jego przekształcenie w restaurację nastąpiło dopiero w latach 1970, co oznaczało znaczną zmianę od jego pierwotnej funkcji przemysłowej.
Budynek łączy dziedzictwo przemysłowe ze swoją obecną funkcją jako restauracja, gdzie oryginalne kamienie młyńskie i maszyny pozostają widoczne w przestrzeniach jadalnych.
Wejście znajduje się przy St Michael's Street w pobliżu drogi A414, co ułatwia zlokalizowanie go w centrum miasta. Odwiedzający powinni z góry sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ różnią się one w zależności od dnia tygodnia.
Restauracja produkuje wafle belgijskie z mąki z pobliskiego młyna Redbournbury, łącząc nowoczesną kuchnię z lokalnymi tradycjami mielenia nadal czynnych w okolicy. Ta praktyka pokazuje, jak region utrzymuje żywą swoje dziedzictwo młyńskie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
