La Maison Troisgros

La Maison Troisgros to restauracja z trzema gwiazdkami Michelin położona na wiejskiej posiadłości z modernistyczną jadalną o nazwie Le Bois sans feuilles, która oferuje widoki na ogrody przez duże okna. Przestrzeń otwiera się na otaczające tereny, tworząc połączenie między wnętrzem a naturalnym krajobrazem na zewnątrz.

Jean-Baptiste Troisgros założył restaurację w 1930 roku, a cztery pokolenia rodziny utrzymywały jej kulinarne renomę poprzez ciągłą innowacyjność i doskonalenie. Nieruchomość ewoluowała z pojedynczego zakładu gastronomicznego w szersze kulinarne miejsce docelowe, odzwierciedlające zmiany we francuskiej gastronomii na przestrzeni czasu.

Restauracja łączy współczesną francuską gastronomię z lokalnymi praktykami rolniczymi, wykorzystując składniki z własnych ogrodów i pobliskich dostawców regionalnych.

Wcześniejsza rezerwacja jest niezbędna, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, a duży popyt szybko wypełnia stoliki. Zaplanuj kilka godzin na posiłek, ponieważ doświadczenie degustacji przebiega w wolnym tempie bez pośpiechu.

Działalność Troisgros rozciąga się poza główną lokalizację poprzez Le Central w Roanne, połączony restaurację i sklep z delikatesami, który oferuje rodzinną interpretację specjałów regionalnych. Ta druga lokalizacja pozwala odwiedzającym doświadczyć kulinarne podejście rodziny w bardziej nieformalnym otoczeniu.

Współrzędne GPS: 46.01032,3.99178

Najnowsza aktualizacja: 7 grudnia 2025 o 11:07