Calasparra, municipality of Spain
Calasparra to gmina w regionie Murcja, w południowo-wschodniej Hiszpanii, położona w miejscu, gdzie spotykają się rzeki Segura, Mundo i Quípar. Krajobraz zmienia się między głębokimi wąwozami, skalistymi zboczami a dolinami rzecznymi, gdzie do dziś uprawia się pola ryżowe.
Obszar był zamieszkany w czasach prehistorycznych, co potwierdzają malowidła naskalne i pozostałości iberyjskie, a następnie przechodził kolejno pod panowanie rzymskie i mauryjskie. W XIII wieku Calasparra znalazła się pod kontrolą Zakonu Santiago podczas chrześcijańskiej rekonkwisty, co kształtowało jej rozwój przez kilka stuleci.
Sanktuarium Matki Bożej Nadziei wznosi się na skalistym wzgórzu nad rzeką Segura i co roku przyciąga pielgrzymów z całego regionu. Na początku września miasto wypełnia się procesjami i uroczystościami skupionymi wokół tego miejsca, co stanowi najważniejszy moment w lokalnym kalendarzu.
Centrum miasta leży na płaskowyżu, od którego odchodzi kilka oznakowanych szlaków prowadzących do rzek i przez wąwozy. Niektóre trasy przebiegają przez nierówny teren, dlatego warto zabrać solidne buty i wodę przed wyruszeniem.
Ryż uprawiany w okolicach tej gminy posiada jedno z nielicznych w Hiszpanii chronionych oznaczeń geograficznych dla ryżu i dojrzewa wolniej niż większość odmian, co nadaje mu zwartą teksturę po ugotowaniu. Sprawia to, że jest ceniony przez kucharzy w całym kraju, szczególnie do przyrządzania paelli.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
