Brauerei Wippra

Brauerei Wippra to zakład produkcji piwa z budynkami wykazującymi regionalne style budowlane: murarstwo z kamienia polnego na parterze i tradycyjną więź drewnianą na wyższych piętrach. Obiekt zachowuje funkcjonujący system transmisji, który napędza cały sprzęt mieszający i historyczny młyn.

Produkcja piwa na tym terenie rozpoczęła się w 1480 roku, co czyni ją jedną z najstarszych i najtrwalszych działalności w regionie. Oryginalną budowę wykonano z belek z pierwszego kościoła parafialnego Wipry, pokazując, jak materiały i budynki były z czasem ponownie wykorzystywane.

Browar odzwierciedla tradycje rzemieślnicze, które przez wieki kształtowały tożsamość społeczności. Pozostaje miejscem, gdzie umiejętności przechodzą z pokolenia na pokolenie.

Teren jest otwarty od czwartku do niedzieli; odwiedzający powinni z wyprzedzeniem sprawdzić dostępność wycieczek i kursów. Ci, którzy chcą kupić tradycyjne piwa, mogą to zrobić bezpośrednio na miejscu, choć dostępność może się różnić w zależności od sezonu.

W 2002 roku browar wznowił produkcję po długiej przerwie, a jego ciemne piwo natychmiast zyskało uznanie na Światowych Mistrzostwach Piwa w Colorado. Ta nagroda wykazała, że tradycyjne metody warzenia mogą nadal konkurować na najwyższym poziomie.