Weingut Wittmann, Certyfikowana ekologiczna winnica VDP w Westhofen, Niemcy.
Weingut Wittmann to certyfikowana przez VDP ekologiczna winnica w Rheinhessen, która uprawia około 28 hektarów winorośli. Winnica korzysta z różnych stanowisk winogradu wokół Westhofen, w tym Morstein, Aulerde i Kirchspiel, aby produkować wina, które odzwierciedlają charakter każdej parceli.
Nieruchomość zaczęła się jako dzierżawa w 1663 roku pod Elektorem Palatynatem, chociaż rodzina nie zaczęła butelkować swoich własnych win do 1921 roku. Ta zmiana zaznaczała początek winnicy jako niezależnego biznesu.
Rodzina Wittmann pracuje metodami biodynamicznymi, które szanują naturalne cykle i zdrowie gleby w winnicach. To podejście jest częścią tożsamości miejsca i odzwierciedla wartości zakorzenione w niemieckim regionie winiarskim.
Winnica oferuje degustacje i wycieczki po swoich zakładach produkcyjnych, gdzie odwiedzający mogą zobaczyć, jak produkowane są wina. Butelki można kupić na miejscu lub przez ich witrynę internetową dla tych, którzy wolą zamawiać z domu.
Gleby na różnych stanowiskach winogradu zawierają wapień kredowy i łupek czerwony, dając każdemu obszarowi odrębne cechy mineralne, które kształtują wina. Ta naturalna różnorodność pozwala winnicy wytwarzać wina o wyraźnie różnych profilach smakowych z jednej lokalizacji na drugą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
