Kissa Tanto, Restauracja fusion japońsko-włoska w Chinatown, Vancouver, Kanada.
Kissa Tanto to restauracja w Chinatown, która łączy kuchnię japońską i włoską na jednym menu, z domowej roboty makaronem, świeżymi owocami morza i starannie przygotowanymi białkami. Przestrzeń zajmuje drugie piętro budynku ze skoncentrowaną, skromnej wielkości jadalną, gdzie jakość ma priorytet nad różnorodnością.
Restauracja otworzyła się w 2016 roku, oznaczając początek nowego podejścia fuzji w scenie kulinarnej Vancouver. Od tego czasu stała się uznawana za łączenie dwóch odrębnych tradycji kulinarnych.
Restauracja odzwierciedla różnorodne tradycje kulinarne Vancouver, gdzie techniki japońskie spotykają się z włoskimi składnikami i tworzą nowy kierunek, który jest częścią tożsamości kulinarnej miasta.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli od 17:30 i znajduje się na drugim piętrze budynku przy East Pender Street w Chinatown. Odwiedzający powinni planować z wyprzedzeniem, ponieważ przestrzeń jest intymna i rezerwacja jest niezbędna.
Restauracja otrzymała gwiazdę Michelin w 2022 roku za swoje innowacyjne podejście i staranną przygotowanie dań takich jak spaghettoni z ragù Wagyu i węglowy udon z krabem Dungeness. To uznanie pokazuje, jak skutecznie mogą się połączyć dwa kulinarne światy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
