Andanada, Spanish Michelin Star restaurant
Andanada była restauracją na Upper West Side Manhattanu, serwującą kuchnię hiszpańską z nowoczesnym podejściem. Przestrzeń odznaczała się czystym designem i ciepłą atmosferą, oferując tapaski i dania takie jak paella z owoców morza i desery ryżowe zrobione ze świeżych składników.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku, kiedy hiszpańscy inwestorzy chcieli przynieść kuchnię swojego kraju do Nowego Jorku. Uzyskała gwiazdkę Michelin w 2014 roku i utrzymywała ją przez kilka lat, zanim zamknęła się w 2017 roku po odejściu szefa kuchni.
Nazwa pochodziła z sekcji areny do walk byków, odzwierciedlając tradycje hiszpańskie. Goście doświadczali autentycznej kuchni hiszpańskiej w przyjaznym otoczeniu, które łączyło nowoczesne techniki z klasycznymi przepisami.
Położony na Upper West Side między Broadway a Columbus Avenue, lokal oferował wygodne miejsce do posiłku. Goście mogli spróbować wielu małych talerzyków przeznaczonych do dzielenia, co pozwoliło im skosztować wielu smaków podczas jednego posiłku.
Nazwa restauracji pochodzi z tradycji walki byków, pokazując, jak kultura hiszpańska była wpleciona w każdy szczegół. Chef Manuel Berganza wyjechał w 2017 roku, aby otworzyć nową restaurację w Singapurze, oznaczając przełom w historii lokalu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
