Everest, Restauracja francuska przy Giełdzie w Chicago, Stany Zjednoczone
Everest była restauracją francuską zlokalizowaną na 40. piętrze budynku 425 South Financial Place z rozległy widokami na śródmieście Chicago. Sala jadalnia była otoczona oknami od podłogi do sufitu, które oferowały perspektywy na miasto z różnych punktów widzenia.
Chef Jean Joho otworzył restaurację w październiku 1986 i kierował nią od samego początku. Zakład otrzymał gwiazdkę Michelin i utrzymywał swoją reputację jako jeden z najlepszych restauracji francuskich w Chicago przez 34 lata swojej działalności.
Restauracja czerpała z tradycji kulinarnych Alzacji, łącząc francuskie techniki z lokalnymi składnikami regionu. Goście doświadczali tej kulinarnej mieszanki poprzez menu, które szanowało tradycyjne przepisy, jednocześnie odzwierciedlając wpływy kulinarne Chicago.
Restauracja wymagała formalnego ubioru i oferowała usługę parkowania z portierem przy wejściu South Financial Place. Goście mogli spodziewać się wysokich standardów obsługi i wyrafinowanego otoczenia do jedzenia.
Chef Jean Joho pochodził z Alzacji i osobiście kształtował kuchnię i podejście kulinarne przez całą historię restauracji. Jego ciągłe kierownictwo uczyniło restaurację rzadkim przykładem długotrwałej wizji w kuchni wysokiej kuchni przez wiele dekad.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
