Sepia, Restauracja amerykańska w West Loop, Chicago, USA
Sepia to amerykańska restauracja w West Loop, która zajmuje elegancką przestrzeń do jedzenia z odsłoniętymi ceglanymi ścianami, niestandardowymi podłogami z kafelkami i magazynowaniem wina od podłogi do sufitu. Wnętrze łączy oryginalne elementy architektoniczne z przeszłości budynku ze współczesnymi elementami projektowymi.
Budynek pełnił funkcję drukarni w 19. wieku i zachowuje wiele swoich oryginalnych cech strukturalnych. Te historyczne elementy stanowią teraz tło dla nowoczesnych operacji restauracji.
Kuchnia łączy smaki Azji Południowo-Wschodniej, Korei i Śródziemia Północnego ze współczesnym gotowaniem amerykańskim, dzięki czemu każde danie odzwierciedla tradycje kulinarne z różnych regionów.
Restauracja utrzymuje ograniczone godziny skoncentrowane na kolacji z rozszerzoną obsługą w weekendy. Warto sprawdzić obecny harmonogram z wyprzedzeniem i zaplanować wizytę w związku z tym.
Kuchnia przygotowuje sezonowe menu, które zmieniają się przez cały rok, z daniami takimi jak grillowana ryba czarna z przygotowaniem w stylu Carolina barbecue. Takie podejście rotacyjne pozwala szefowi kuchni pracować z lokalnie pozyskiwanymi i sezonowymi składnikami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
