Union Oyster House

Union Oyster House to restauracja rybna w centrum Bostonu mieści się w georgiańskim ceglastym budynku z niskimi sufitami i wąskimi oknami. Wewnątrz ciemne drewniane jadalne sale zajmują kilka pięter, z zakrzywioną ostrygową ladą na parterze i wąskimi schodami łączącymi przestrzenie.

Budynek powstał przed 1714 rokiem i zaczął serwować posiłki jako restauracja w 1826 roku, stając się najstarszym nieprzerwanie działającym zakładem tego rodzaju w Stanach Zjednoczonych. W ciągu XIX wieku lokal stał się National Historic Landmark i przetrwał wszelkie zmiany ekonomiczne bez zamykania.

Lokal zachowuje bostońskie tradycje kulinarne z barami ostryg, gdzie goście jedzą na stojąco jak robią to od pokoleń. Kelnerzy wciąż noszą fartuchy i pracują w lokalny sposób, podczas gdy stali bywalcy często zajmują te same drewniane boksy.

Lokal znajduje się przy 41 Union Street i przyjmuje rezerwacje, szczególnie wskazane na kolację. Górne piętra osiąga się wąskimi historycznymi schodami, więc dostępność dla wózków pozostaje ograniczona.

Przyszły prezydent Kennedy zawsze zamawiał zupę krem z homara w tym samym boksie na pierwszym piętrze, obecnie oznaczonym mosiężną tabliczką. Mała skrytka z początku XIX wieku znajduje się w bocznym rogu na parterze i nigdy nie została otwarta.

Lokalizacja: Massachusetts

Założenie: 1826

Styl architektoniczny: Georgian architecture

Współrzędne GPS: 42.36140,-71.05690

Najnowsza aktualizacja: 20 grudnia 2025 o 04:03