Shorty's Lunch, Restauracja rodzinna w Washington, Pennsylvania.
Shorty's Lunch to mała restauracja w Washington w Pensylwanii, wyposażona w drewniane boksy, duże okna wystawowe i otwarty blat, przy którym goście mogą obserwować grillowanie jedzenia. Menu koncentruje się na hot dogach i daniach z wołowiny w przystępnych cenach.
Restauracja została założona w 1932 roku przez George'a Contorakesa, który nosił przydomek Shorty ze względu na niski wzrost. Rodzina Alexas przejęła lokal później i prowadzi go do dziś w tym samym duchu.
Domowy sos chili jest przyrządzany od dziesięcioleci według tego samego rodzinnego przepisu i stanowi serce niemal każdego zamówienia. Stali bywalcy często siadają przy otwartym blacie, gdzie jedzenie jest grillowane na ich oczach.
W porze lunchu lokal bywa bardzo zatłoczony, dlatego warto przychodzić wcześniej, by uniknąć czekania. Szczególnie w dni robocze miejsca zajmują się szybko, a kolejka może rosnąć w krótkim czasie.
Sos chili wymaga czterech godzin gotowania na każdą porcję i jest przyrządzany codziennie w dużych ilościach. To właśnie on napędza sprzedaż setek hot dogów dziennie i stanowi fundament tego, co wychodzi z kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
