Grafton Village Cheese Company, Fabryka serów w Proctorsville, Vermont, Stany Zjednoczone.
Grafton Village Cheese Company to mleczarnia w Proctorsville, Vermont, operujaca dwie lokalizacje handlowe w stanie. Przedsiebiorstwo produkuje wlasne odmiany sera i sprzedaje takze importowane produkty mleczarskie.
Spółdzielnia została zalozona w 1892 roku przez producentów mleka w Grafton Village w celu przeksztalcenia nadmiernej ilosci surowego mleka w ser przed udostepnieniem sie schładzania. Ta praktyka okazała sie udana i stała sie podstawą dzisiejszych operacji.
Mleczarnia utrzymuje żywą tradycję rolniczą Vermont poprzez bezpośrednią współpracę z małymi lokalnymi gospodarstwami i stosowanie artyzańskich metod produkcji. To partnerstwo kształtuje to, jak mieszkańcy postrzegają tożsamość żywieniową swojego regionu.
Lokalizacja Okemo Valley na trasie 103 jest czynna codziennie od 10:00 do 18:00 z darmowymi degustacjami sera dostepnymi. Odwiedzajacy powinni wiedziec, ze godziny otwarcia mogą sie roznic w zaleznosci od pory roku.
Zaklad produkuje nagrodzony ser z niepasteryzowanego mleka z farm w Vermont pod nadzorem Fundacji Windham. Ta niezwykła kombinacja produkcji sera ze surowego mleka i wsparcia fundacji wyróżnia go spośród większości innych producentów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
