Sipsmith, microdistillery located in London, England
Sipsmith to mała gorzelnia w londyńskim okręgu Hammersmith and Fulham, która produkuje gin przy użyciu tradycyjnych metod miedzianego destylacji. Przestrzeń prezentuje lśniące miedziane alambiki, w tym charakterystyczny alambik Prudence, wraz z butelkami szklonymi i różnymi suchymi botanicals używanymi do tworzenia alkoholu.
Założona w 2007 r., gorzelnia napotykała przeszkodę, gdy prawo z 1823 r. zabraniało małych gorzelni, które założyciele z powodzeniem zmienili w 2008 r. Produkcja rozpoczęła się w 2009 r., czyniąc Sipsmith pierwszą miedzianą gorelnią operującą w Londynie od prawie dwóch wieków.
Nazwa Sipsmith nawiązuje do rzemiosła destylacji, czerpując inspirację z języka wyspecjalizowanych zawodów. Reprezentuje powrót do zapomnianej tradycji Londynu produkcji ginu w małych partiach, a odwiedzający mogą poczuć, jak producenci łączą swoją pracę z historycznym dziedzictwem miasta w produkcji alkoholu.
Gorzelnia znajduje się w okolicy Chiswick i oferuje wycieczki z przewodnikiem w wybrane dni, które wymagają wcześniejszej rezerwacji. Przestrzeń jest kompaktowa i łatwa do poruszania się, umożliwiając odwiedzającym bliskie obserwowanie procesu destylacji i dialog z producentami na temat ich rzemiosła.
Godny uwagi szczegół na butelce pokazuje vintage skuter motorowy założyciela, który został użyty do dostarczenia pierwszych partii ginu. Inny element zawiera pergamin rządowy признающий gorelnię jako pierwszego producenta ginu w małych partiach w Londynie w ciągu 200 lat po zmianie prawa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
