Midsummer House, Restauracja z gwiazdką Michelin w Midsummer Common, Cambridge, Anglia
Midsummer House to restauracja w wiktoriańskim budynku z 1886 roku na brzegach rzeki Cam w Cambridge, otoczona ogrodami, które oprawiają posiadłość. Wnętrze zawiera dedykowane sale jadalnie, a zewnętrzne przestrzenie zielone tworzą otoczenie dla przybycia i wyjazdu gości.
Budynek został zbudowany w 1886 roku i przeszedł poważne prace restauracyjne po dwóch znaczących powodzeniach w 2001 roku. Renowacje koncentrowały się na naprawie piwnicy i podłóg sal jadalnych, które zostały uszkodzone.
Ogród i położenie nad rzeką wpływają na sposób, w jaki kuchnia pozyskuje i przygotowuje dania, tworząc bezpośredni związek między krajobrazem a doświadczeniem kulinarnym. Goście zauważają, jak otoczenie wpływa na to, co pojawia się w menu każdego dnia.
Restauracja jest otwarta od środy do soboty na lunch i kolację, oferując czterostrawowy obiad w południe i ośmiostrawowe menu degustacyjne wieczorem. Gości powinni zarezerwować wcześniej i spodziewać się bardziej zatłoczonych godzin w weekend.
Kuchnia tworzy skomplikowane desery, w których ręcznie wykonane szczegóły, takie jak ramka ze skorupką kokosa wykonana z czekolady Nyangbo, ujawniają poziom staranności w prezentacji. Te elementy podnoszą posiłek powyżej typowych potraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
