InSpiral Lounge, Restauracja wegetariańska przy Camden Lock, Anglia
InSpiral Lounge to restauracja wegetariańska usytuowana obok kanału w Camden Lock z oknami wyglądającymi na przechodzące łodzie. Kuchnia przygotowuje surowe pizze, koktajle z organicznych składników, koktajle biologiczne i dania bez glutenu.
Restauracja została założona w 2007 roku i wyrosła z IDSpiral, firmy, która wcześniej zarządzała kafejkami organicznymi na dużych festiwalach muzycznych w Anglii. Ta tradycja festiwalowa ukształtowała charakter miejsca od początku.
Lokal funkcjonuje jako punkt spotkań dla lokalnej społeczności artystycznej, gdzie odbywają się koncerty na żywo i elektroniczne performance'y. Jedzenie wegetariańskie łączy się tu z doświadczeniem artystycznym, które przyciąga odwiedzających zainteresowanych sztuką.
Restauracja znajduje się bezpośrednio nad kanałem Camden i łatwo się tam dostać pieszo z głównego obszaru rynku, z dobrym widokiem z miejsc przy oknach. Przestrzeń do jadania sprawdza się dobrze na wizyty przypadkowe, a menu jest proste w nawigacji.
Restauracja produkuje własną linię surowego lodu wegańskiego i prowadzi hurtownie specjalizującą się w chipsach z kapusty czy produktach z surowego kakao dla innych sklepów. Ta działalność produkcyjna jest odseparowana od restauracji, ale odzwierciedla szersze zaangażowanie twórcy w produkty z surowej żywności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
