Alain Ducasse at The Dorchester, Francuska restauracja gastronomiczna w Mayfair, Londyn, Wielka Brytania
Alain Ducasse at The Dorchester to francuska restauracja haute cuisine w Mayfair rozmieszczona na dwóch piętrach ze światłym marmurem, wyrafinowanymi drewnianymi akcentami i starannie umieszczonymi elementami oświetlenia. Przestrzenie są celowo przytłumione, aby cała uwaga skupiła się na jedzeniu i doświadczeniu stołu.
Restauracja otworzyła się w 2007 roku w hotelu Dorchester i zdobyła trzy gwiazdy Michelin w 2010 roku pod kierownictwem szefa kuchni Alaina Ducasse'a. Od tamtej pory pozostała jedną z najbardziej uznanych francuskich restauracji w Londynie z niezwykle stabilnym kierownictwem.
Szef kuchni Jean-Philippe Blondet kieruje zespołem kuchennym, tworząc nowoczesne interpretacje tradycyjnych francuskich przepisów z brytyjskich i francuskich składników.
Restauracja przyjmuje rezerwacje od wtorku do soboty od godziny 18:00 z obowiązującym formalnym kodeksem ubioru. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, ponieważ stoły zapełniają się szybko, szczególnie w szczycie sezonu.
Przestrzeń Table Lumière dysponuje około 4500 światłami z włókna optycznego, które otulają gości w połyskujący prywatny kokos. Ta instalacja oświetleniowa tworzy prawie wymarzoną atmosferę, która subtelnie się zmienia i przekształca doświadczenie kulinarnego w coś naprawdę nadzwyczajnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
