Shanks Restaurant, Restauracja z gwiazdką Michelin w Bangor, Irlandia Północna
Shanks Restaurant był restauracją fine dining ze gwiazdką Michelin w Bangorze, gdzie główna sala jadalnia zajmowała poziom piwnicy. Recepcja i bar znajdowały się na parterze, a restauracja mieściła się na terenie pola golfowego Blackwood Golf Course.
Restauracja została założona w 1989 roku i utrzymywała swoją gwiazdkę Michelin od 1996 do 2005 pod kierunkiem szefa kuchni Robbiego Millara. Utrzymanie tego wysokiego uznania przez prawie dekadę było znaczącym osiągnięciem dla kuchni fine dining w regionie.
Projekt wnętrza czerpał inspirację z estetyki kalifornijskiej i ustanawiał nowe standardy dla restauracji Irlandii Północnej. Odwiedzający doświadczali stylu, który wyraźnie wyróżniał się spośród innych przestrzeni gastronomicznych tamtej epoki.
Restauracja oferowała usługi gastronomiczne w piwnicy oraz miejsca na świeżym powietrzu na balkonie z widokiem na pola golfowe. Odwiedzający powinni wiedzieć, że dotarcie do głównego poziomu jadalni wymagało zejścia po schodach ze strefy recepcji na parterze.
Restauracja otrzymała nagrodę Egon Ronay Newcomer of the Year for Ireland w 1995 roku, honorując jej szybki sukces. To uznanie zaledwie kilka lat po otwarciu wykazało, jak szybko placówka przyciągnęła uwagę krytyków kulinarnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
