Scapa, whisky distillery in Orkney Islands, Scotland, UK
Destylernia Scapa to zakład produkcji whisky na Wyspach Orkadyjskich położony w pobliżu zatoki Scapa Flow. Mała operacja wykorzystuje tradycyjne metody, w tym rzadki destylator Lomond z XX wieku, i produkuje rocznie około miliona litrów lekko dymiącego whisky o nutach miodu i soli morskiej.
Założona w 1885 roku przez Macfarlanea i Towsenda z Glasgow, destylernia doświadczyła pożaru w 1919 roku, który marynarze z pobliskiej Wielkiej Floty zgasili wodą morską. Po kilku zmianach właściciela, w tym Hiram Walker w latach 1950., operacje wznowiono w 2004 roku i otwarto dla odwiedzających w 2015 roku.
Nazwa Scapa pochodzi od Scapa Flow, naturalnej zatoki, która definiuje destylernie. Odwiedzający zauważają, jak obiekt osadzony jest w spokojnym krajobrazie wyspy i stanowi część lokalnych tradycji produkcji whisky przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Otwarte od wtorku do soboty od 10 do 16, destylernia znajduje się mniej niż kilometr od Kirkwall. Centrum odwiedzających jest łatwo dostępne, a goście powinni sprawdzić stronę internetową, aby zarezerwować wycieczki, ponieważ godziny otwarcia są rozszerzone w szczycie sezonu.
Destylator Lomond destylernie jest jednym z ostatnich funkcjonalnych przykładów tego rzadkiego sprzętu destylacyjnego z XX wieku. Ten specjalny aparat został przeniesiony z innej destylernie i znacznie przyczynia się do charakterystycznego profilu smakowego whisky, który wielu odwiedzających zauważa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
