Chihsing Tan Katsuo Museum

Muzeum Chihsing Tan Katsuo to trzypietrowa instytucja poswiecona pokazaniu sposobu suszenia i konserwacji bonito w roznych stadiach przetwarzania. Wystawy prezentuja rozne techniki i sprzet uzywany na calym etapie produkcji.

Budynek byl pierwotnie japanską fabryką katsuobushi i zostal przeksztalcony w muzeum edukacyjne w 2003 roku. Transformacja ta pozwolila placówce na zachowanie i nauczanie tradycyjnych metod konserwacji ryb, ktore byly tam praktykowane przez dziesieciolecia.

Suszone bonito stalo sie istotnym skladnikiem w kuchni tajwanskiej i japonskiej, wplywajac na sposob przygotowywania codziennych dan w obu kulturach.

Muzeum znajduje sie blisko plazy Qixingtan i jest latwo dostepne ze stacji Beipu na liniach kolejowych Tajwanu. Odwiedzajacy powinni sprawdzic godziny otwarcia przed przybyciem, poniewaz zamkniecia moga byc zmienne sezonowo.

Odwiedzajacy moga obejrzec specjalizowane techniki suszenia, ktore transformuja sweze bonito w zachowywane lupuszki rybne uzywane w gotowaniu. Te doswiadczone metody wymagaja precyzyjnego czasu i ostroznego obchodzenia, co malo miejsc dzis jeszcze demonstruje.

Lokalizacja: Xincheng

Założenie: 2003

Dostępność: Dostępne dla wózków inwalidzkich

Strona internetowa: http://katsuo.com.tw

Współrzędne GPS: 24.02694,121.62944

Najnowsza aktualizacja: 11 grudnia 2025 o 19:06