Odette, Restauracja wysokiej klasy w National Gallery Singapore, Singapur.
Odette to restauracja wysokiej klasy w National Gallery Singapore, gdzie szefowie kuchni przygotowują kuchnię francuską z sezonowymi składnikami. Jadalnia ma białe marmurowe powierzchnie, neutralne palety kolorów i szklane strefy kuchenne, które oferują widok na przygotowanie dań.
Restauracja została założona w 2015 roku przez szefa kuchni Julien Royera, który nazwał ją imieniem swojej babci, która kształtowała jego podejście do gotowania skoncentrowane na składnikach. To osobiste powiązanie stanowiło podstawę podejścia kulinarnego, które trwa do dziś.
Restauracja łączy tradycyjne francuskie metody kulinarne z wpływami azjatyckimi, współpracując z małymi producentami z Europy i Azji. Połączenie to widoczne jest w każdym daniu podawanym gościom.
Odwiedzający powinni zarezerwować stolik z wyprzedzeniem ze względu na popularność restauracji i jej wyrafinowaną atmosferę. Dzieci poniżej dziewięciu lat nie mogą tutaj jeść, co definiuje zamierzone doświadczenie kulinarnego.
Instalacja artystyczna wykonana z narzędzi kuchiennych i składników zdobi jadalnię, łącząc kreatywność kulinarną z wizualnym otoczeniem sztuki galerii. Ten element podkreśla, że gotowanie samo w sobie jest formą artystycznego wyrażenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
