Daniel Berlin krog, Restauracja z gwiazdką Michelin w Skåne-Tranås, Szwecja.
Daniel Berlins krog jest restauracją z miejscami dla 14 gości w intymnej sali jadalnej na południu Szwecji. Działa z jednym stałym menu i pozyskuje składniki z promienia około 100 kilometrów, w tym warzywa uprawiane we własnym ogrodzie.
Restauracja została założona w 2009 roku i otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin w 2016 roku. To uznanie potwierdziło kierunek, w którym zmierzała kuchnia w tamtych wczesnych latach.
Kuchnia jest zaopatrywana przez lokalnych rolników i myśliwych z regionu, łącząc tradycyjną kuchnię nordycką z produktami od lokalnej społeczności. Ten bezpośredni związek z producentami kształtuje smak dań i ich pochodzenie.
Restauracja znajduje się około godzinę od Kopenhagi i Malmö, co czyni ją dostępną z większych miast. Zaplanuj kilka godzin na wizytę, ponieważ posiłek obejmuje przerwy, w których można spacerować po ogrodzie i konserwatorium.
Podczas posiłku goście opuszczają stół, aby odkrywać ogród i konserwatorium, gdzie próbują przekąsek na świeżym powietrzu. Te przerwy przerywają tradycyjny rytm posiłku i pozwalają gościom doświadczyć terenu otaczającego restaurację.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
