Pastila Museum, Kolomna, Muzeum tradycyjnych słodyczy owocowych w Kołomnie, Rosja

Muzeum Pastila w Kolomnie poświęcone jest produkcji tradycyjnych owocowych cukierków w Rosji. Budynek prezentuje stare techniki konserwacji owoców i dokumentuje, jak to słodkie danie jest wytwarzane zgodnie ze sprawdzonymi metodami z obwodu moskiewskiego.

Pierwsza fabryka pastyły w Kołomnie powstała w 1735 roku, a miasto wyrabiało ręcznie ten jabłkowy przysmak z białą pianą przez ponad trzysta lat. Po rewolucji rosyjskiej produkcja i przepisy popadły w zapomnienie. W 2008 roku, podczas mistrzostw Europy w łyżwiarstwie szybkim w Kołomnie, projekt „Historia ze smakiem” przywrócił tę metodę, a muzeum otwarto 24 stycznia 2009 roku w skrzydle kupieckiej posiadłości Suranowów.

Muzeum pokazuje, jak pastila była przez wieki ważna dla rosyjskich kupców podczas świętowań i spotkań rodzinnych. Możesz obserwować rzemieślników przygotowujących to słodkie wyroby, używając receptur, które kształtowały lokalne tradycje kulinarne i pozostają ważne w regionie do dzisiaj.

Muzeum znajduje się na wschód od Moskwy i jest dostępne dla odwiedzających zainteresowanych nauką technik produkcji pastila. Wycieczki z przewodnikiem oferowane są w wielu językach, a tradycyjnie opakowane cukierki są dostępne do zakupu.

Odwiedzający mogą śledzić kompletny proces wytwarzania pastila, od wyboru jabłek do gotowego cukierka. Metody produkcji stosowane tu sięgają czasu, gdy ten rzemiosło było szeroko praktykowane w całym regionie.