Calém wine cellars, Piwnica win w Santa Marinha, Portugalia
Calém to piwnica wina w Santa Marinha położona w pobliżu rzeki Douro z podziemnymi obszarami magazynowymi wypełnionymi drewnianymi beczkami. Przestrzenie utrzymują stałe temperatury potrzebne do starzenia się wina, a odwiedzający przechodzą przez wiele poziomów, gdzie beczki ułożone są w komorach.
António Alves Calém założył piwnicę wina w 1859 roku i ustanowił trasę handlową do Brazylii, gdzie wina były wymieniane na egzotyczne drewno. To partnerstwo handlowe pomogło w ustanowieniu i rozszerzeniu operacji w pierwszych latach.
Nazwa pochodzi od założyciela António Alves Calém, a odwiedzający mogą zobaczyć, jak pałac kontynuuje tradycyjne praktyki produkcji wina przekazywane przez pokolenia. Sztuka produkcji porto pozostaje widoczna w codziennych operacjach i pracy odbywającej się w piwnicach.
Miejsce jest otwarte dla zwiedzających przez większość dni z wycieczkami z przewodnikiem, które prowadzą ludzi przez obszary podziemne. Po wycieczce odwiedzający mogą degustować różne odmiany porto i dowiedzieć się więcej o procesie produkcji.
Konkretny produkt zwany Velhotes zaczął być sprzedawany pod tą nazwą od 1934 roku i stał się jedną z najczęściej kupowanych marek w kraju. Rodzina Calém nadzorował jego produkcję przez cztery pokolenia, czyniąc go rozpoznawalną nazwą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
